Že v 21. století přícházejí nejen v evropské, ale snad i v celosvětové zemědělské činnosti velké výzvy a úkoly, je jasné každému. Stále více inovativních zemědělců vidí tyto úkoly a problémy nejen jako takové, ale také jako obrovskou šanci pro další rozvoj dosud nastolené cesty.

Lpění na starých tradicích může být v mnoha ohledech positivní, ale také často znesnadňuje pohled do budoucna. Máme mnoho zákazníků,  kteří po generace pěstují obiloviny, jsou činní v mlékárenském průmyslu nebo produkují maso. Kvůli velkému kolísáním cen, nebo spíš jejich poklesu, se ale mnozí z nich začínají poohlížet po alternativě.